Køkken og gastronomi 2023, December

Frysning af mælk er en utrolig let måde at forlænge holdbarheden. Det er også en god pengebesparende strategi, da du kan købe masser af mælk og drage fordel af supermarkedets tilbud! Optøet mælk kan indtages uden problemer og er lige så nærende som frisk mælk, så der er ingen grund til at lade din mælk ødelægge frem for at fryse den!

Det er vigtigt at ælte dejen, da gluten ikke kan udvikle sig uden den, og de gasser, der frigives af gæren, ikke er jævnt fordelt. Så hvis du vil have et luftigt eller svampet brød - med andre ord lækkert, har denne artikel tips til, hvordan du ælter dejen såvel som en proff.

Efter bestræbelserne på at lave gelatine, især en i et andet format, kommer udfordringen med at fjerne den. Bunden af gelatineformen danner et vakuum, der skal brydes for at fjerne desserten. Denne artikel indeholder to meget enkle og effektive metoder.

Sukkersirup er lige så simpel som den lyder: Bare varm en blanding af sukker og vand under omrøring, indtil den opløses godt. For dem, der kan lide at eksperimentere, er der flere tips til at undgå dannelse af krystaller, forlænge sirupens holdbarhed eller tilføje andre smag.

Den lækre smag og tekstur af en grillet kartoffel er et godt supplement til sommergriller, familiemiddage eller eftermiddagssnacks. Det kan virke kompliceret at tilberede indersiden af en kartoffel, inden det brænder ydersiden, men de er utroligt nemme at grille.

Vidste du, at flødeskum er dyrt, hvis det købes færdigt? Og at du kan gøre det derhjemme på mindre end 5 minutter og til halv pris? Forestil dig at have nok flødeskum til at dække dine kager og slik! Oplev den perfekte opskrift at tilføje til dine desserter, budding og gelé.

Der er flere måder at konservere urter på - de kan tørres, frosne eller gennemblødes i olie. Den valgte metode afhænger af urttypen, dine opbevaringspræferencer og den påtænkte anvendelse af urterne. trin Trin 1. Høst urter fra haven Brug en kraftig saks eller en køkkenkniv til at skære dem.

Madkonkurrencer er din chance for at vinde pengepræmier og få et lækkert måltid. De findes i flere forskellige formater, såsom at se, hvem der spiser hurtigere, hvem der blandt andet kan håndtere mere krydret mad. For at slå konkurrencen skal du forberede måneder i forvejen, følge streng træning lige før konkurrencen og lægge en strategi, når du spiser.

Hvis du aldrig har spist en artiskok, ved du måske ikke, hvad du skal gøre, når du står overfor at forberede eller indtage en. Proceduren er ikke intuitiv - den er ikke til at stikke bladene i munden og tygge, da de hårde fibre og skarpe kanter af bladene vil forårsage problemer for hele dit fordøjelsessystem.

Forfalsket og uren honning er blevet almindelig på dagens marked, på trods af at mange foretrækker det 100% naturlige produkt produceret af bier. Desværre, medmindre du bor i EU eller Florida, USA, kan du muligvis ikke stole på etiketter, der siger "

Datoen er en sød og alsidig frugt, der kan bruges i mange opskrifter. Selvom de også kan spises friske, er tørrede dadler de mest almindelige. De er lette at forberede og kan bruges som ingredienser til salater, shakes, grød, desserter og mange andre retter.

Broccoli er velsmagende, sunde grøntsager, der kan bruges som tilbehør eller base til mange opskrifter, såsom sauteret broccoli, med ost eller gratineret. Det kan dog være svært at forberede dem, før du lærer at skære grøntsager! En let måde at skære broccoli på er først at adskille buketterne, som er de små træer, der vokser fra stilken, og derefter, hvis du vil, kan du skrælle og skære stilken.

Uanset om du har købt frisk slangekød på et marked, hvor dette er en populær ret eller flået en slange specielt til middag, finder du ikke en opskrift på slangekød i de almindelige kogebøger. Slangen sidder mellem kylling og fisk med hensyn til tekstur og smag og kan få dem til at ligne enten.

Når du har set det arbejde, der skal til for at skrælle pinjekerner, kan du forstå den pris, de ofte får. Som navnet antyder, er pinjekerner de spiselige frø af flere fyrretræer, der kommer i en fyrretræ omgivet af en hård skal. For at skrælle dem af skal du fjerne den hårde skal, der omgiver dem.

Sådan laver du kold kiksedej - en dej, der ikke går på komfuret eller i mikrobølgeovnen. ingredienser 2 kopper majsstivelses te; 1 kop speciel hvid cola -te til kiks; 1 spsk flydende vaselin eller madolie; 1 spsk citronsaft eller hvid eddike;

Carving græskar er en sjov Halloween -tradition, der er populær blandt både børn og voksne. For at skære dit eget græskar skal du købe et på et lokalt marked eller supermarked. Indstil et rent arbejdsområde til dette projekt, og spor eller skitsér designet på siden af græskarret, før du begynder at skære.

Vil du tilberede en anden sød snack? Brug af kakaopulver er løsningen. Tilberedning af en velsmagende chokolademælk ved hjælp af kakaopulver er enkelt og hurtigt. Følg trinene i denne artikel, og gør dig klar til at opleve denne glæde! ingredienser 2 spiseskefulde raffineret sukker;

Frisk gær bruges i vid udstrækning af professionelle bagere på grund af dens kvalitet, sårbarhed og korte holdbarhed. Amatørbagere, der ikke kan finde disse små pakker i køleskabene i supermarkedet, kan afgive en ordre på bageriet. Gæren fra disse friske blandinger skal aktiveres eller kontrolleres, før den bruges i en opskrift.

Vandmelon er en frugt, der helt sikkert vil bringe et smil på dine gæsters ansigter, især om sommeren, når den søde og saftige frugt er forfriskende. I stedet for bare at skære vandmelonen i skiver, arbejde lidt med kniven og dekorere, kan du få vandmelonen til at smile tilbage og skabe et smukt midtpunkt til en picnic eller fest.

Gær er en afgørende encellet organisme for bagere og bryggerier rundt om i verden på grund af dets evne til at omdanne sukker til kuldioxid og alkohol. Du kan lave dit eget gærbrød eller dej uden andet end mel, vand og regelmæssigt vedligeholdelsesarbejde.

I denne artikel finder du ud af, hvordan du laver velsmagende belgiske pommes frites. De adskiller sig fra traditionelle, da de er tykkere og to gange stegt. Nyd dine kartofler! ingredienser Kartofler. Olie. Mayonnaise (valgfrit).

Ofte kan den overskydende dej efterlade en rest, når du forbereder en opskrift. I stedet for at smide dem væk, er der mange kreative anvendelser til genbrug af dem. Denne artikel dækker kreative måder at bruge rester af pandekage, tærte, pizza, cookie og kagebatterier på.

Æblecider er en lækker drink, der er meget populær i efterårssæsonen. Bare den indtrængende lugt af denne glæde er nok til at varme hjertet midt i de faldende blade. Men hvad med hvem der ikke bor i USA? Hvordan smager man en frisk cider? I denne artikel lærer du, hvordan du laver æblecider fra bunden.

Toast er næsten lige så gammel som civilisationen selv, og blev oprindeligt lavet af egypterne, der ønskede at give det samme gamle brød et andet præg. Det er stadig en af de mest alsidige, lækre og helt perfekte snacks til morgenmad eller til at ledsage ethvert måltid.

Pitayaen (også kendt som Dragon Fruit) har en hård, skinnende rød bark. Hendes interiør er sødt og kiwi-agtigt. Den er en del af kaktusfamilien og har masser af fibre og vitamin C og B. Den farvede bark er uspiselig, men indersiden er cremet og lækker.

Med det kan du lave vidunderlige pizzaer og meget mere! Det er ikke kun en god madlavningsoverflade, men det hjælper dig med at tilberede mere jævnt i ovnen. Her er en hurtig og nem guide til, hvordan du får det bedste ud af dette vidunderlige madlavningsværktøj.

Der er flere måder at mikrobølge en kartoffel på ti minutter eller mindre. Du kan bruge enhver slags kartoffel, men baraka og bintje er bedst til madlavning. Hold øje med kartoflen, mens den koger, så du ikke overdriver det! trin Metode 1 af 3:

Det er muligt at fryse hvidløg, selvom der er uenighed om dets smag efter optøning. Det er en god idé at eksperimentere med en lille mængde først og lave dine egne konklusioner, men frysning af dem kan være meget nyttigt, hvis du pludselig har for meget hvidløg ved hånden.

I stedet for at smide frøene efter at have fjernet kødet af et græskar, hvad med at stege dem for at forberede en lækker snack? Vask dem under koldt rindende vand, tør dem og sæt dem i ovnen, indtil de bliver gyldne. Til sidst krydrer du dem, som du vil.

Mange mennesker er bange for at lave mad med bageplader af glas, fordi de tror, de kan gå i stykker. Selvom dette brud kan forekomme, er det ret sjældent, især hvis du følger producentens anvisninger, der står på produktets etiket. Undgå også at ridse eller revne glasset og kog, rengør og opbevar dem korrekt.

Vil du gerne gøre enhver ret endnu mere lækker på en meget enkel måde? Følg bare tricket fra erfarne kokke og tilføj noget karameliseret løg! Start med at hakke løgene i meget tynde skiver og svits dem langsomt ved svag varme med lidt smør. Jo længere den koger, jo blødere og sødere bliver de, så skynd dig ikke.

Chorizo er en type krydret svinepølse, der almindeligvis findes i det spanske køkken. Det kan laves med tilbehør eller spises alene, men det tilføjes normalt til andre retter, når det er klar. Her er opskriften på, hvordan du tilbereder en chorizo ved hjælp af en bradepande, grill eller bradepande, med et par variationer til servering.

Granatæble er en lækker og eksotisk frugt, der er meget rost for sine sundhedsmæssige fordele. At tilføje det til dine daglige måltider er en fantastisk måde at få mere fiber, kalium og C -vitamin i din kost. Hvis du elsker granatæbler og leder efter flere måder at spise dem på, eller hvis du bare er nysgerrig efter at prøve dem, så læs med.

Nutella er en hasselnødcreme, der blev skabt i Italien i 1940 af Pietro Ferrero. Det tog ikke lang tid for denne glæde at erobre hele verden. I disse dage er Nutella en international sensation! Den er allerede lækker i sig selv, men der er mange forskellige måder at nyde denne vidunderlige creme på.

Alcagoita, mandubi, “arachis hypogaea” - eller hvad man nu vil kalde det, jordnødder er en bælgfrugt, der helt sikkert vil være meget god, når den formales og bliver til smør. Lækkert, alsidigt og perfekt i sin enkelhed, jordnøddesmør er et af de største eksportprodukter i USA og ekstremt populært i hele Vesten.

Vil du lave kartoffelmos på et øjeblik? Så forbered alt på forhånd, frys ned og brug når du vil. trin Trin 1. Brug gode kartoffelmos, f.eks. Sorten asterix og monalisa Trin 2. Brug også sødmælk og smør, når kartoflerne moses for at få et bedre resultat Trin 3.

I nogen tid har mange mennesker skiftet fra hvidt mel til fuldkorn, et meget sundere alternativ. Det ideelle er at ændre det lidt efter lidt, så du får tid til at vænne dig til fuldkornsmels smag og tekstur. For at maskere smagen kan du også balancere melet med flydende ingredienser, såsom appelsinsaft, eller sigtes igennem for at lufte det.

Hvis du ikke har brun madfarve i dit hjem eller ikke vil bruge et kommercielt produkt, kan du lave noget selv. Læs denne tekst for at lære, hvordan du blander farver og får den perfekte nuance, samt hvordan du bruger almindelige spiselige ingredienser som kakao og kaffe for at tilføje en interessant smag til den endelige farve.

Hvis du vil spise et solsikkefrø, skal du køre tungen gennem den salte skal, knække det mellem tænderne, spytte skallen ud og tygge frøet. Gentage. Denne artikel vil lære dig at blive en mester i kunsten at spise frø: en person, der kan indtage solsikkefrø, mens du laver andre ting.

Ristede solsikkekerner er en nærende og lækker snack - fantastisk til en aftensnack eller til at tygge hele dagen. Ristning af solsikkekerner er meget let og kan gøres med dem i skallerne eller uden for dem. trin Metode 1 af 3: Ristning af solsikkefrø i husk Trin 1.