5 måder at lave broccoli på

Indholdsfortegnelse:

5 måder at lave broccoli på
5 måder at lave broccoli på

Video: 5 måder at lave broccoli på

Video: 5 måder at lave broccoli på
Video: Sådan steger du et saftigt KYLLINGEBRYST | GoCook by Coop | Gorm 2024, Marts
Anonim

Udover at være rig på C -vitamin, folsyre og fibre, er broccoli også let at tilberede og kan være en meget nærende ekstra ingrediens til ethvert måltid. Uanset om du vil dampe, sautere, brune eller blanche dem, smager broccoli godt og passer til en række forskellige kød og grøntsager. Hvis du vil vide, hvordan du tilbereder broccoli, skal du følge disse trin.

  • Tilberedningstid (damp): 15 minutter.
  • Tilberedningstid: tre til fem minutter.
  • Samlet tid: 20 minutter.

trin

Metode 1 af 5: Dampet frisk broccoli

Kog Broccoli Trin 1
Kog Broccoli Trin 1

Trin 1. Rengør broccolien

Hvis du har købt din broccoli i en lokal butik, vil den enkle tørring være nok. Hvis du dyrker din egen broccoli eller køber den fra en naturlig kilde, skal den lægges i blød i saltvand i 10 minutter, før den tørres.

Hjemmelavet broccoli er modtagelig for bladorme, et almindeligt skadedyr. Som larver ligner disse orme 2,5 centimeter grønne regnorme. Selvom de er harmløse, kan de dræbe din appetit. De fleste larver dør i saltvand. Ormene flyder til overfladen af vandet, hvor du kan samle dem og slippe af med dem

Kog Broccoli Trin 2
Kog Broccoli Trin 2

Trin 2. Fjern bagagerummet fra hovedstammen

Dette er den tykkeste del af broccoli. Stilken er helt spiselig, men spidsen er lidt hårdere og ikke så velsmagende. Du kan spise stammen eller kassere en del af den.

Kog Broccoli Trin 3
Kog Broccoli Trin 3

Trin 3. Skær grenene

Skær stykker fra hver gren, eller en lille broccoli kvist, indtil du deler dem i flere mindre stykker. Hvis du ikke er fan af stilkene, skal du klippe dem lige under toppen; Hvis du vil have længere broccoli, skal du producere udskæringer tæt på hovedstammen.

Kog Broccoli Trin 4
Kog Broccoli Trin 4

Trin 4. Læg en damppurv i en gryde

Fyld gryden 5 cm med vand, indsæt kurven, dæk og læg på komfuret ved medium temperatur. Bring vandet i kog.

Kog Broccoli Trin 5
Kog Broccoli Trin 5

Trin 5. Læg broccolien i kurven

Fjern låget fra gryden, og læg broccolikvistene i kurven. Dæk derefter gryden til igen.

Kog Broccoli Trin 6
Kog Broccoli Trin 6

Trin 6. Damp broccolien

Lad dem dampe i tre til fem minutter, afhængigt af hvor meget der er i gryden.

Kog Broccoli Trin 7
Kog Broccoli Trin 7

Trin 7. Fjern fra varmen

Fjern gryden fra komfuret, og fjern låget med det samme. Ellers vil broccolien fortsætte med at koge og kan hurtigt blive våd.

Kog Broccoli Trin 8
Kog Broccoli Trin 8

Trin 8. Server

Du kan servere broccolien uden opsyn; med saucer eller krydderier; eller du kan indarbejde dem i andre opskrifter.

Metode 2 af 5: Kog frosne broccoli

Kog Broccoli Trin 9
Kog Broccoli Trin 9

Trin 1. Åbn broccolipakken

Skær eller riv toppen af emballagen af for at fjerne grøntsagerne. Det kan være lettere at skære pakken.

Kog Broccoli Trin 10
Kog Broccoli Trin 10

Trin 2. Kog broccolien på en komfur

Læg den ønskede portion i en gryde med 5 eller 7, 5 centimeter vand. Varm det ved medium temperatur, indtil vandet begynder at koge. Fjern straks gryden fra komfuret.

Kog dem i mikrobølgeovnen i 1-3 minutter, afhængigt af apparatets effekt og mængden af broccoli, der bruges. Broccoli skal koges Al Dente. Hvis de er delvis frosne, skal du koge dem med 30 sekunders mellemrum, indtil de er færdige. Læg dem i en beholder med 2,5 centimeter vand

Kog Broccoli Trin 11
Kog Broccoli Trin 11

Trin 3. Si og server

Efter at have belastet broccolien, kan du servere den med eller uden krydderier eller inkorporere den i andre opskrifter..

Metode 3 af 5: Stegt broccoli

Kog Broccoli Trin 12
Kog Broccoli Trin 12

Trin 1. Tør broccolien grundigt

Du bør vaske dem lige i begyndelsen af forberedelsen. Kommercielt købt broccoli behøver ikke vaskes for denne metode.

Kog Broccoli Trin 13
Kog Broccoli Trin 13

Trin 2. Adskil grenene fra broccolistænglerne

Skær grenene, de mest bladrige dele af broccolien, fra stammen. Stammen er fuldstændig spiselig. Skær eller skrab blade og vask snavs, der vises på det.

Kog Broccoli Trin 14
Kog Broccoli Trin 14

Trin 3. Fyld en stegepande med 10 ml vegetabilsk olie og kog den ved middelhøj temperatur

Kog i mindst 30 sekunder for at varme det op.

Kog Broccoli Trin 15
Kog Broccoli Trin 15

Trin 4. Tilsæt broccolikvistene til olien

Smid en knivspids salt sammen.

Kog Broccoli Trin 16
Kog Broccoli Trin 16

Trin 5. Svits broccolien

Dette vil dække dem med olie.

Kog Broccoli Trin 8
Kog Broccoli Trin 8

Trin 6. Tilføj stilke et minut senere

Stængler koges hurtigere, så de skal tilføjes lidt senere.

Lav omrørt kylling og broccoli Trin 5
Lav omrørt kylling og broccoli Trin 5

Trin 7. Rør broccolien, til den er grøn og mør

Det vil betyde, at de er klar.

Kog Broccoli Trin 18
Kog Broccoli Trin 18

Trin 8. Server

Server broccolien med eller uden andre sauterede grøntsager.

Metode 4 af 5: Ristet broccoli

Kog Broccoli Trin 20
Kog Broccoli Trin 20

Trin 1. Forvarm din ovn til 218 ° C

Kog Broccoli Trin 21
Kog Broccoli Trin 21

Trin 2. Hold broccolien tør

Hvis de er fugtige, kan de ende lidt sumpede.

Kog Broccoli Trin 22
Kog Broccoli Trin 22

Trin 3. Adskil grenene fra broccolistænglerne

Adskil grenene, broccoliens løvrige dele, stilkene. Stilkene er helt spiselige: Bare klip eller skær bladene og vask snavs. Spidsen af stilken kan skæres af. Hun er lidt hårdere og mindre varm.

Kog Broccoli Trin 23
Kog Broccoli Trin 23

Trin 4. Svits broccolien med 3 tsk olivenolie og en halv teskefuld salt

Kog Broccoli Trin 24
Kog Broccoli Trin 24

Trin 5. Læg broccolien på en bageplade beklædt med aluminiumsfolie

Læg dem på et lag aluminiumsfolie.

Kog Broccoli Trin 25
Kog Broccoli Trin 25

Trin 6. Rist dem i 20-25 minutter

Rist, indtil de er sprøde og karamelliserede.

Kog Broccoli Trin 26
Kog Broccoli Trin 26

Trin 7. Server

Server disse stegte grøntsager uden tilbehør eller med en skive citron.

Metode 5 af 5: Kogt broccoli

Kog Broccoli Trin 27
Kog Broccoli Trin 27

Trin 1. Adskil grenene fra broccolistænglerne

Adskil grenene, broccoliens løvrige dele, stilkene. Stængler er fuldstændig spiselige. Bare klip eller klip alle blade og fjern snavs. Spidsen af stilken kan skæres af. Hun er lidt hårdere og mindre varm.

Kog Broccoli Trin 28
Kog Broccoli Trin 28

Trin 2. Læg en skål med isvand nær en komfur

Kog Broccoli Trin 29
Kog Broccoli Trin 29

Trin 3. Kog varmt vand i en stor gryde

Kog Broccoli Trin 30
Kog Broccoli Trin 30

Trin 4. Tilsæt 2 spsk salt til vandet

Kog Broccoli Trin 31
Kog Broccoli Trin 31

Trin 5. Tilsæt broccolikvistene til vandet

Kog dem, indtil de er møre og sprøde, hvilket skal tage 1 minut til 1 og et halvt minut.

Kog Broccoli Trin 32
Kog Broccoli Trin 32

Trin 6. Fjern broccolien med en ske

Kog Broccoli Trin 33
Kog Broccoli Trin 33

Trin 7. Kom dem straks i isvand

Forbered og tilbered Broccoli Rabe Trin 18
Forbered og tilbered Broccoli Rabe Trin 18

Trin 8. Vent til vandet koger tilbage

Kog dem til de er bløde og sprøde. Dette bør tage mellem 1 - 1,5 minutter. Kog dem i yderligere 30 sekunder, hvis du foretrækker noget mildere. Kom dem i isvand, når de er færdige.

Lav Broccoli og ost Trin 15
Lav Broccoli og ost Trin 15

Trin 9. Server

Nyd den skoldede broccoli i en grøntsagssalat, kold salat, frittata eller gryderet.

Anbefalede: