Honning kan opbevares i mange, mange år. Det er ikke nødvendigt at smide det væk, selvom det krystalliserer. Krystallisering er i øvrigt en helt naturlig proces, der hjælper med at bevare honningens smag. For at få honningen ud af flasken uden besvær skal du imidlertid afkrystallisere den. For at bringe honningen tilbage til sin oprindelige tilstand kan du bruge vaskevand, kogende vand eller en langsom komfur. Det hele afhænger af honningbeholderen.
trin
Metode 1 af 3: Brug af vaskevand til at afkrystallisere honning i en lille plastflaske
Trin 1. Fyld en gryde med varmt vand fra vasken
Åben hanen svarer til varmt vand til ende, uden at tilføje koldt vand. Vand må ikke koges eller opvarmes i mikrobølgeovnen. Ellers risikerer du at smelte plasten. Brug bare varmt vand fra vasken.
Plast begynder at miste form ved temperaturer over 60 ° C. Heldigvis når de fleste varmeapparater ikke den temperatur
Trin 2. Læg plastflasken lodret i vandet
Flaskens mund skal være udenfor, så der ikke kommer vand ind i honningen. Af samme grund må du aldrig lægge flasken til side.
Trin 3. Tag flasken op af vandet, så snart den er afkølet
Test vandet i hånden for at se, om det er ved stuetemperatur. Når det sker, skal du tage honningen ud af det og se, om det stadig er krystalliseret. Ryst flasken frem og tilbage, og se om indholdet bevæger sig uden besvær, eller prøv at klemme honningen ned i et krus. Hvis det tager for lang tid at komme ud, er det sandsynligvis stadig krystalliseret.
Trin 4. Gentag proceduren så mange gange som nødvendigt, indtil krystallerne opløses
Efter hver sauce skal du kigge på honningen og se, om den bevæger sig og kommer glat ud af flasken. Når krystallerne forsvinder, skal du bruge honningen og opbevare den i en varmere del af køkkenet, med lidt ændringer i temperaturen.
Du skal muligvis bruge kogende vand, hvis honningen ikke beskriver i vasken
Metode 2 af 3: Iblødsætning af en glaspotte i kogende vand
Trin 1. Hæld honningen i en glasbeholder
De fleste mærker af honning kommer i små plastflasker i disse dage. Fjern hætten fra flasken, hvis det er tilfældet, og hæld eller ske honningen i en glasbeholder. En konserveringsglas er for eksempel en god mulighed. Hvis honningen er for hård, skal du placere flasken under varmt rindende vand for at blødgøre den, før du prøver at hælde den i gryden igen.
- De fleste plastik kan ikke modstå temperaturer over 60 ° C. Materialet deformeres ved kontakt med kogende vand.
- Vandet i vasken er derimod ikke varmt nok til at deformere plasten.
Trin 2. Kog en gryde varmt vand i ovnen
Fyld en gryde halvvejs med vand og tænd ilden ved vandtemperatur. Vent derefter til vandet koger godt.
Du kan også koge vand i en elkedel og hælde det i en gryde
Trin 3. Tag gryden af varmen, og før honninggryden deri
Når gryden er slukket, skal honningskanden placeres lodret i vandet. Pas på, at den ikke bliver nedsænket.
Vandstanden skal være tæt på gryden. Beholderen må dog ikke være nedsænket. Kassér noget af vandet, så det ikke dækker gryden, hvis det er relevant
Trin 4. Tag et kig på honningen efter fem minutter, og gentag om nødvendigt proceduren
Tag gryden op af gryden og rør den fra side til side uden at fjerne låget. Hold øje med bidder af honning, der ikke bevæger sig, når væsken begynder at løbe ned af siderne af gryden. Hvis du er i tvivl, gentag proceduren med kogende vand og opvarmning af gryden.
Trin 5. Tør gryden, og opbevar honningen et varmt sted med få ændringer i temperaturen
Kom honningen i et varmere skab. Undgå områder med høje temperaturudsving, f.eks. Omkring vinduer og varmeapparater.
Metode 3 af 3: Brug af en langsom komfur til at afkrystallisere honning
Trin 1. Fyld gryden delvist med vand
Det ideelle er at fylde det op til ¾ af gryden, så den ikke bliver nedsænket. Dette forhindrer vand i at trænge ind i honningen.
Trin 2. Læg gryden på "lav varme" og kontroller dens temperatur
Sæt et termometer i vandet for at tage temperaturen, eller kig i grydehåndbogen for at finde ud af den laveste temperatur, den når. Hvis den falder til under 60 ° C, kan du lægge plastflasken inde i gryden. Ellers overføres honningen til en glasbeholder, før den hældes i vand.
- De fleste slow-cookers har en minimumstemperatur på omkring 50 ° C. I dette tilfælde er det ikke nødvendigt at føre honningen i en glasbeholder.
- Anbringelse af en lille plastflaske i vand over 60 ° C kan få materialet til at smelte.
Trin 3. Læg honninggryden i gryden og lad den trække i otte timer
Det er ikke nødvendigt at nedsænke honningen. Fyld bare gryden til toppen af gryden. Kontroller det hver anden time for at sikre, at vandet stadig er under 60 ° C. Hvis den overstiger denne temperatur, skal du slukke for gryden og lade den køle af. Tænd derefter gryden igen og fortsæt med at opvarme vandet.
Trin 4. Tag et kig på honningen efter otte timer og varm den eventuelt mere op
Sørg for, at gryden ikke er for varm, og tag den ud af gryden. Det er bedst at beskytte dine hænder med handsker. Vend gryden fra side til side, og pas på krystaller eller faste stykker, der ikke bevæger sig så frit som resten af honningen. Hvis krystallerne stadig er der, skal du varme honninggryden lidt mere i gryden og tage et andet kig efter en time.
Varigheden vil afhænge af, hvor mange gryder honning du skal dekrystallisere, samt intensiteten af krystallisation
Trin 5. Tør og opbevar honningen et varmt sted
For at undgå at have det samme problem igen, skal du holde honningen på det varmeste sted, du har. Undgå vinduer og kom aldrig honning i nærheden af ovnen, hvor temperaturen har en tendens til at svinge meget.