Kylling er en lækker tilføjelse til ethvert måltid og er blandt de sundeste former for protein, der findes. Det er let at optø kylling, men det skal gøres rigtigt. Her er nogle trin til sikkert afrimning af kød.
trin
Metode 1 af 3: Optøning af kylling i køleskab
Trin 1. Fjern den frosne kylling fra fryseren og stil den i køleskabet
Dette er den sikreste måde at optø kylling på, selvom det tager længere tid end andre metoder.
Læg kyllingen foran den nederste skuffe for at optø den for at forhindre overskydende saft fra maden i at nå andre produkter. Hvis kyllingen allerede er pakket ud, skal den lægges i en gryde eller skål, så saften ikke lækker
Trin 2. Hold øje med tiden
Den gyldne regel siger: 500 g kylling tager 5 timer at tø op i køleskabet.
Husk på, at optøning af al kyllingen i køleskabet kan tage mere end 24 timer. Planlæg derefter
Trin 3. Fjern kyllingen fra køleskabet, når den er optøet
Kyllingen vil ikke længere være dækket af is og vil have en svampet konsistens.
Kontroller, at al kyllingen er optøet ved at lægge din hånd i det største hulrum i kødet. Hvis der er iskrystaller inde i kyllingen, lad den tø lidt længere
Trin 4. Opbevar den optøede kylling i køleskabet
Optøet kylling kan opbevares i køleskabet i 1 til 2 dage. Når kyllingen er optøet, kan den ikke fryses igen.
Opbevar den optøede kylling i den koldeste del af køleskabet for at holde den bakteriefri i lang tid
Metode 2 af 3: Optøning af kyllingen i vasken
Trin 1. Læg kyllingen i en lufttæt pose, hvis den ikke er pakket ind
Posen holder bakterier væk fra kyllingen under optøningsprocessen. Det forhindrer også bakterier i at forurene vasken.
Trin 2. Find en skål, der kan rumme al kyllingen
Skålen skal være stor nok til at holde al kyllingen nedsænket i vandet.
Trin 3. Læg kyllingen stadig i posen i skålen og fyld den med koldt vand
Kyllingen skal være helt dækket af vand.
Brug ikke varmt vand. Varmt vand vil fremme dannelsen af bakterier
Trin 4. Skift vandet hvert 30. minut
500 gram kylling vil blive optøet på højst en time ved hjælp af denne metode.
Hvis du optøer en hel kylling, skal du være parat til at vente lidt længere. Kyllinger, der vejer 1,5 kg, kan tage mere end tre timer at tø på denne måde
Trin 5. Kog al kyllingen, inden du sætter den i køleskabet
Rå kylling optøet ved hjælp af denne metode kan ikke opbevares igen, så længe den forbliver rå.
Metode 3 af 3: Optø kyllingen i mikrobølgeovnen
Trin 1. Pak din kylling ud
Læg det i en skål, der er egnet til mikrobølgeovn. På denne måde lækker saften ikke, mens kyllingen er optøet.
Trin 2. Husk på, at optøning af kylling i mikrobølgeovnen kan udsætte den for visse risici
Hvis den ikke fryses i lang tid, bliver kyllingen varm, hvilket gør den til et miljø, der er mere tilbøjeligt til bakterievækst.
Forsøg generelt ikke at optø al kyllingen i mikrobølgeovnen, da dette øger risikoen for, at kødet bliver forurenet. Mikrobølget hel kylling fjerner også de nærende og lækre aspekter af kødet
Trin 3. Læg skålen i mikrobølgeovnen
Tænd for din mikrobølgeovn, så den begynder at optø. Hvis du ikke ved, hvor lang tid din kylling skal være i mikrobølgeovnen, optø den i 2 minutter. Lad det sidde i 1 minut, og kontroller optøningsforløbet.
Kyllingen må ikke begynde at tø op
Trin 4. Kog din kylling med det samme
Du skal tilberede al den optøede kylling i denne metode, før du sætter den tilbage i køleskabet.
Tips
Jo lavere din kyllings tø -temperatur er, desto mindre sandsynligt er det for at udvikle skadelige bakterier
Opslag
- Undgå optøning af kylling ved stuetemperatur. Hvis det forbliver for længe ved stuetemperatur, kan det udvikle bakterier.
- Vask altid dine hænder efter håndtering af rå kylling.
- Hele kylling vil ikke optø godt i mikrobølgeovnen. Du kan stadig bruge denne metode til at behandle hele kød, men der er en øget risiko for, at det udvikler bakterier.