3 måder at krydre brune ris på

Indholdsfortegnelse:

3 måder at krydre brune ris på
3 måder at krydre brune ris på

Video: 3 måder at krydre brune ris på

Video: 3 måder at krydre brune ris på
Video: Sådan tilbereder du pocherede æg 2024, Marts
Anonim

Krydringen af de brune ris gør dette tilbehør, som allerede er lækkert, endnu mere appetitligt sammen med flere opskrifter! Der er ingen "rigtig måde" til at krydre brune ris, men der er nogle kombinationer, der er blevet afprøvet og testet af mange mennesker. Du kan sautere risene for at få sin mandelsmag frem, tilberede den i bouillonen for et mere velsmagende eller saltere strejf eller tilføje forskellige urter og krydderier for at skabe den smag, du ønsker. Når du har lært disse grundlæggende teknikker, kan du ændre dine krydderier, som du vil, så risene matcher retten, der følger med og danner en harmonisering, der er en berømt restaurant værdig.

ingredienser

sautering af ris

  • 1 kop ris.
  • 1 spsk madolie eller smeltet smør.
  • ¼ til 1 tsk urter og krydderier såsom oregano, peber, persille eller gurkemeje.
  • 1 spsk aromatiske krydderier såsom løg, hvidløg eller ingefær.

ris i bouillonen

  • 1 kop ris.
  • 2 ½ kopper bouillon.

Krydderier med krydderurter og krydderier

  • 2/3 kop ris.
  • 300 ml vand.
  • 1 spsk sojasovs.
  • 1/2 tsk tørret basilikum.
  • 1/4 eller ½ tsk ingefær i pulverform.
  • 1/8 tsk cayennepeber.
  • 1 laurbærblad.

trin

Metode 1 af 3: Sautering af ris

Krydr brune ris Trin 1
Krydr brune ris Trin 1

Trin 1. Bland ris med olie eller smeltet smør i en gryde

Kom en kop ris i en gryde og tilsæt nok olie eller smør til at dække kornene godt (normalt er en spiseske nok). Svits ris ved middel varme. Du ved, at det ulmer, når du lugter af bønnernes mandler.

Brug ikke vindruekerneolie eller rapsolie. Vælg flere fede olier som sesam, kokos eller olivenolie for at gøre risene mere smagfulde

Image
Image

Trin 2. Tilsæt dine valgte urter og krydderier

Vælg krydderurter og krydderier baseret på den ret, risen vil passe til og den type køkken, du ønsker. Uanset hvilke krydderier du skal bruge, drys det bare over risene, sautér det langsomt, indtil du når din foretrukne smagsintensitet.

  • Krydderier som oregano, peber, persille og safran er gode med brune ris. Generelt putter folk ¼ tsk til 1 tsk hel. Det er op til dine smagsløg.
  • Tilsæt aromatiske krydderier i små mængder (et lille løg, et fed hvidløg eller 1 spsk hakket ingefær) for at gøre risene meget smagfulde.
Image
Image

Trin 3. Tilsæt 2 ½ kopper kogende vand til gryden

Mens risene steges, koges vandet i en separat gryde eller kedel. Så snart det koger, hældes de krydrede ris i gryden.

Krydr brune ris Trin 4
Krydr brune ris Trin 4

Trin 4. Kog risene i 20 minutter

Efter tilsætning af det kogende vand omrøres alt og dækker gryden. Kog ris ved svag varme i 20 minutter.

Når risen er kogt, lad den sidde i fem minutter, fjern låget og løs med en gaffel

Metode 2 af 3: Ris i bouillon

Sæson brun ris Trin 5
Sæson brun ris Trin 5

Trin 1. Læg ris og bouillon i en stor gryde

Kom en kop ris og 2 ½ kop bouillon i en gryde og bland. Brug en bred gryde til at sprede varmen fra ilden jævnt.

Du kan også blande en del bouillon med en del vand for at tilføje lidt smag til risene uden at gøre det for krydret til din smag

Image
Image

Trin 2. Kog bouillonen

Kog risene med bouillonen ved høj varme, indtil de begynder at boble. Rør nogle gange i løbet af denne fase for at undgå, at risen klistrer til gryden.

Krydr brune ris Trin 7
Krydr brune ris Trin 7

Trin 3. Dæk gryden og lad det simre i 40 til 50 minutter

Sænk varmen, lad den stå på lav, og dæk risene til. Lad blandingen simre, indtil risen absorberer masser af vand og har en blødere konsistens.

  • Rør nogle gange, så risen ikke klæber til gryden.
  • Lad de kogte ris hvile i fem minutter med låget på, åbn derefter og slip kornene.

Metode 3 af 3: Krydrer med krydderurter og krydderier

Image
Image

Trin 1. Kog vand og ris

Bland ris med vand i et forhold på 2/3 kopper ris til 300 ml vand. Kog ved høj varme, indtil vandet begynder at koge.

Image
Image

Trin 2. Kog i 35 til 45 minutter

Reducer varmen til lav og dæk gryden. Lad vandet simre, indtil risen absorberer det, den skal tilberede og er mørt, men ikke klistret.

Image
Image

Trin 3. Tilsæt krydderier til ris

Læg 1 spsk sojasovs, ½ tsk tørret basilikum, ¼ til ½ spsk ingefær i pulverform og 1/8 tsk cayennepeber på de kogte ris. Lad bønnerne sidde tildækket i fem minutter, og løs derefter med en gaffel.

  • Du kan også krydre risene med andre krydderurter og krydderier afhængigt af din smag. Disse krydderier varierer meget afhængigt af den type opskrift, du skal lave, eller hvad der glæder dine smagsløg.
  • Hele krydderier vil bringe risen en mere subtil smag, mens pulveriserede vil bringe bønnens smag mere frem.
  • Tilsæt et laurbærblad til risen for et strejf af stærkere grøntsagssmag, der passer godt til næsten enhver ret, der har ris.

Anbefalede: