3 måder at opbevare peberfrugter på

Indholdsfortegnelse:

3 måder at opbevare peberfrugter på
3 måder at opbevare peberfrugter på

Video: 3 måder at opbevare peberfrugter på

Video: 3 måder at opbevare peberfrugter på
Video: 4 Ways to Store Ginger for Months, Awesome Kitchen Tips! CiCi Li - Asian Home Cooking Recipes 2024, Marts
Anonim

Frisk peberfrugt i alle farver tilføjer en velsmagende touch til enhver ret. De kan dog ødelægge allerede før de bruges, hvis opbevaringen ikke er korrekt. Det er vigtigt at opbevare både hel og skåret peberfrugt i køleskabet, så de ikke ødelægges. For at holde dem friske i lang tid kan du endda fryse dem ned. Hvis peberfrugten bliver slimet eller muggen, skal den kasseres.

trin

Metode 1 af 3: Konservering af en hel chili

Opbevar paprika trin 1
Opbevar paprika trin 1

Trin 1. Opbevar peber uvasket

Ethvert spor af fugt får grøntsagen til at rådne hurtigere i køleskabet. Vent på at bruge det i en opskrift til at vaske det med det samme.

Hvis du ender med at vaske peberfrugten, skal du tørre den helt, før du sætter den i køleskabet. Tap med et køkkenrulle

Opbevar peberfrugter Trin 2
Opbevar peberfrugter Trin 2

Trin 2. Læg den i en grøntsagspose

Denne type pose har en vævning, der lader maden ånde. Hvis du ikke har en af dem derhjemme, skal du købe en indkøbspose og lave nogle huller i den.

  • Bind ikke eller knyt posen. Peberfrugter har brug for luftcirkulation for at holde sig friske.
  • Opbevar ikke emnet i en vakuumpose, da dette vil ødelægge hurtigere.
Opbevar peberfrugter Trin 3
Opbevar peberfrugter Trin 3

Trin 3. Læg peberfrugterne i køleskabets grøntsagsskuffe

Der forbliver den frisk og sprød. Adskil hvert element så meget som muligt. Hvis skuffen er fuld af grøntsager og peber presses, holder den ikke længe.

Læg det ikke sammen med frugt. Frugter frigiver en gas kaldet ethylen, der kan få grøntsager til at rådne hurtigere

Opbevar peberfrugter Trin 4
Opbevar peberfrugter Trin 4

Trin 4. Smid sød peber

Pres grøntsagen let med fingerspidserne. Hvis barken er fast og glat, er den stadig god. Hvis det er lidt rynket, kan du stadig tilberede det, men spis det ikke råt. Når grøntsagen bliver klistret og for blød, er det tid til at gå til spilde.

  • Hvis du opdager spor af skimmelsvamp, skal du smide den væk, uanset om den er frisk eller pastaagtig.
  • En hel peber kan opbevares i op til to uger i køleskabet.

Metode 2 af 3: Gemme den snittede chili

Opbevar peberfrugter Trin 5
Opbevar peberfrugter Trin 5

Trin 1. Pak chiliskiverne i et stykke køkkenrulle

Papirhåndklædet forhindrer, at det bliver klistret eller fugtigt i køleskabet.

Opbevar peberfrugter Trin 6
Opbevar peberfrugter Trin 6

Trin 2. Læg den hakkede chili i en lufttæt beholder eller pose med lynlås

Lad det stadig være pakket ind i køkkenrulle. Beholderen skal være helt lukket. Gør dette inden for to timer efter skæring for at forhindre, at det ødelægges.

Opbevar peberfrugter Trin 7
Opbevar peberfrugter Trin 7

Trin 3. Læg chiliskiverne i skuffen eller på køleskabets øverste hylde

Når grøntsagen er skåret i skiver og placeret korrekt i en lufttæt beholder, behøver den ikke nødvendigvis at blive efterladt i skuffen.

Opbevar peberfrugter Trin 8
Opbevar peberfrugter Trin 8

Trin 4. Kassér skiver ældre end tre dage

De holder ikke ret længe. Hvis de begynder at blive klæbrige eller mugne, skal de kasseres uanset køletid.

Metode 3 af 3: Frysning af chilien

Opbevar peberfrugter Trin 9
Opbevar peberfrugter Trin 9

Trin 1. Skær eller skær peberfrugten i små stykker, inden den fryses

Grøntsagen fryser først, efter den er skåret. Tag stilken og frøene ud med en ske, inden du hakker dem til brug i en opskrift.

Opbevar peberfrugter Trin 10
Opbevar peberfrugter Trin 10

Trin 2. Fordel skiverne på en bageplade eller fad

Arranger de afskårne stykker i et enkelt lag uden at ligge oven på hinanden for ikke at hænge sammen ved frysning.

Opbevar peberfrugter Trin 11
Opbevar peberfrugter Trin 11

Trin 3. Frys fadet i en time

Læg bradepanden med peberskiverne i fryseren, og lad ikke andet røre grøntsagerne. Efter en time tages det ud af fryseren.

Opbevar peberfrugter Trin 12
Opbevar peberfrugter Trin 12

Trin 4. Læg de frosne stykker i en lufttæt pose eller beholder

Den bedste løsning er fryseposer. Efter at have lagt skiverne, skal du klemme det for at få så meget luft som muligt, før pakningen forsegles. I tilfælde af en lufttæt beholder skal låget være modstandsdygtigt og lukke meget godt. Læg grøntsagen tilbage på en fryserhylde.

Sæt et datomærke på beholderen. Chili kan holde op til et år i fryseren. Hvis det begynder at plette eller rynke, skal det kasseres

Opbevar peberfrugter Trin 16
Opbevar peberfrugter Trin 16

Trin 5. Tø peber til at spise det rå

For at tø grøntsagen op, læg posen eller skålen i køleskabet en dag før brug. Du kan også mikrobølge dem.

Opbevar paprika Trin 15
Opbevar paprika Trin 15

Trin 6. Kog peberfrugten, mens den stadig er frossen

Undlad at optø maden, før den tilberedes: læg den direkte i opskriften.

Tips

  • Du kan fryse ristede eller rå peberfrugter.
  • I modsætning til andre grøntsager behøver peberfrugter ikke at blive blancheret inden frysning.
  • Paprika kan være på dåse eller dehydreret for at holde længere.

Anbefalede: