Sådan opbevares brød: 5 trin (med billeder)

Indholdsfortegnelse:

Sådan opbevares brød: 5 trin (med billeder)
Sådan opbevares brød: 5 trin (med billeder)

Video: Sådan opbevares brød: 5 trin (med billeder)

Video: Sådan opbevares brød: 5 trin (med billeder)
Video: Как придать Объём волосам Пошагово дома | 4 способа Укладки волос! Как научиться укладывать волосы! 2024, Marts
Anonim

Når det kommer til opbevaring af brød, er køling den værste mulighed. Faktisk ældes brød hurtigere i køleskabet end ved stuetemperatur. Den bedste måde at opbevare den på er ved at opbevare den i op til to dage ved stuetemperatur, derefter pakke og fryse den til langtidsopbevaring. På den måde vil den se frisk ud igen, når den er optøet og opvarmet.

trin

Image
Image

Trin 1. Pak brødet ind i plastfolie eller aluminiumsfolie

Disse typer emballager bevarer brødets naturlige fugtighed og forhindrer det i at tørre ud og hærde. Hvis brødet er i en papirpakke, skal du kassere emballagen og pakke den ind i plastfolie eller aluminiumsfolie.

  • Hvis brødet skæres og forarbejdes, er det muligt at opbevare det i den originale plastemballage. Producenterne af denne brødtype anbefaler at lade den være i denne pakke for at bevare fugt.
  • Nogle mennesker efterlader hele hjemmebagte brød pakket ind i papir eller endda pakket ud på bordet med den skårne side nedad. Dette holder den ydre skorpe sprød, men når det udsættes for luft, ældes brødet på få timer.
Image
Image

Trin 2. Opbevar brød ved stuetemperatur i op til to dage

Det bør opbevares ved en temperatur på omkring 20 ° C, væk fra direkte sollys og på et køligt, tørt sted, f.eks. I et spisekammer eller en brødkasse.

Hvis dit hus er for fugtigt, kan brød hurtigt forme ved stuetemperatur. Hvis det er tilfældet, vil du måske køle det direkte efter at have spist, mens det stadig er frisk

Image
Image

Trin 3. Frys overskydende brød

Hvis der er mere brød end nødvendigt, før det går dårligt om et par dage, er den bedste måde at konservere det på at fryse det ned. På den måde falder temperaturen nok til at forhindre, at stivelsen i brødet omkrystalliseres og ødelægges.

  • Prøv at opbevare brødet i plastfryserposer eller tyk aluminiumsfolie, da almindelig aluminiumsfolie ikke er egnet til frysning.
  • Mærk og noter datoen for at forhindre brødet i at blive en mystisk pakke.
  • Overvej at skære brød, inden du fryser det ned. På den måde behøver du ikke at skære det, mens det stadig er frosset; også er det normalt svært at skære det efter optøning.
Image
Image

Trin 4. Læg ikke brød i køleskabet

Videnskabelige undersøgelser viser, at dette fjerner fugt og ælder brødet tre gange hurtigere end ved stuetemperatur. Dette skyldes en proces kendt som "retrogradering", hvor stivelsesmolekyler simpelthen krystalliserer og brødet hærder.

Image
Image

Trin 5. Tø brødet op

Hvis det er frosset, lad det tø ved stuetemperatur, pak det ud og sæt det til side. Hvis det ønskes, kan du skåle den i ovnen eller i brødristeren i et par minutter (ikke mere end fem) for at genoprette sprødheden. Ved, at for at returnere sprødheden er det godt at genopvarme det kun én gang, derefter vil du simpelthen genopvarmet gammelt brød.

Tips

  • Nogle mennesker mener, at det er vigtigt at beholde låget på brødskorpen for at hjælpe med at bevare fugt.
  • Hvis du har købt friskbagt brød eller bagt dit eget og har valgt at putte det i en plastikpose, skal du vente på, at det er kølet af. Hvis brødet beholder varme, bliver det klamt. Det er okay at lade det køle af på bordet i et par timer, før det pakkes.
  • Brød med olie eller fedt i sammensætningen kan bevares længere; for eksempel dem lavet med olivenolie, æg, smør osv.

Anbefalede: