4 måder at finde ud af, om kylling er rådden

Indholdsfortegnelse:

4 måder at finde ud af, om kylling er rådden
4 måder at finde ud af, om kylling er rådden

Video: 4 måder at finde ud af, om kylling er rådden

Video: 4 måder at finde ud af, om kylling er rådden
Video: Laver instant nudler til gourmet måltid | Mad på SU budget 2024, Marts
Anonim

Tilberedning af aftensmad er svært nok, når du er sulten og har travlt på samme tid. Det er endnu sværere at finde ud af, om det er sikkert at spise den kylling, du vil tilberede. En forkælet kylling, hvis den spises, kan gøre en person meget syg (hvad enten den er rå, kogt eller frossen). Der er flere forskellige måder at vide, om en kylling er sikker at spise eller ej gennem sanserne for syn, berøring og smag. Følg trinene herunder for at lære dem at kende.

trin

Metode 1 af 4: Rå kylling

Image
Image

Trin 1. Observer ændringer i farve

Når kyllingen er frisk, har den en lyserød, kødfuld farve. Når den begynder at rådne, begynder farven at blive grå. Hvis kyllingens farve begynder at blive uigennemsigtig, skal du bruge den så hurtigt som muligt, før den bliver dårlig. Når det ser mere gråt ud end lyserødt, er det for sent.

  • Rå kylling kan have farver lige fra grå til gule ikke-hudpletter.
  • Hvis du begynder at tilberede forkælet kylling, kan den forblive uigennemsigtig og ikke hvid.
Fortæl, om kylling er dårlig Trin 2
Fortæl, om kylling er dårlig Trin 2

Trin 2. Duft af kyllingen

Rå kylling har en meget stærk lugt, når den er rådden (nogle mennesker beskriver denne lugt som "sur", mens andre ligner den med lugten af ammoniak). Hvis rå kylling har en ubehagelig eller stærk lugt af nogen art, er det bedst at kassere den.

Kylling kan begynde at lugte dårligt, når den er kogt. Hvis madens lugt virker mindre appetitlig, er det bedst at kassere den

Image
Image

Trin 3. Mærk kyllingens tekstur

Er det glat? Berøringstesten er lidt vanskeligere end farve- eller lugttesten, fordi kylling er naturligt glat. Hvis kyllingen forbliver klistret efter at have været vasket, er der dog en god chance for at den er forkælet. Hvis kyllingen er usædvanligt slimet, er den højst sandsynligt råddent.

Metode 2 af 4: Frossen kylling

Image
Image

Trin 1. Kig efter glasur

Hvis der er dannet et tykt lag is omkring kyllingen, så er det ikke længere godt til konsum. Glasuren skal være tykkelsen af frosten, der dannes inde i fryseren, når den ikke er optøet et stykke tid. En kylling, der gennemgår hurtig nedfrysning, bør ikke danne glasur (forudsat at processen er udført korrekt). Hvis isen er hvid, kan problemet være et frostskader.

Fortæl, om kylling er dårlig Trin 5
Fortæl, om kylling er dårlig Trin 5

Trin 2. Kig efter frostskader

En fryseforbrænding har udseende af en hævelse eller et hvidt mærke, der vises på overfladen af kyllingen, der ikke er fedt. Det er grovere end huden omkring det og er let hævet.

Selvom det er okay, kan en forfrysning gøre din kylling smag mindre behagelig

Image
Image

Trin 3. Undersøg farven

Det er vanskeligere at analysere farven på en frossen kylling. Den kan være uigennemsigtig (ligner rå eller kogt kylling), lidt grå eller gul på grund af fedt. Hvis farven er mørkere end grå, skal kyllingen smides så hurtigt som muligt.

Metode 3 af 4: Kogt kylling

Fortæl, om kylling er dårlig Trin 7
Fortæl, om kylling er dårlig Trin 7

Trin 1. Duft af kyllingen

Lugtetesten kan fungere for både kogt og rå kylling. Det kan dog være sværere at skelne lugten af forkælet kylling, hvis den har krydderier og andre krydderier, der dækker dens lugt.

Hvis kyllingen lugter som råddent æg eller svovl, er det et tegn på, at den er rådden

Image
Image

Trin 2. Kig efter farveændringer, hvis det er muligt

Nogle gange er det ikke muligt at udføre denne test, hvis kyllingen er paneret, eller hvis dens farve har ændret sig fra at være glaseret eller marineret. Hvis hvidkogt kylling begynder at blive grå, er det ikke længere sikkert at spise.

Image
Image

Trin 3. Se efter tegn på skimmelsvamp

Skimmelsvamp er et af de mest tydelige tegn på, at en kylling rådner. Hvis du finder grønne eller mørke pletter på kyllingen, er den allerede ret rådden og skal kasseres med det samme, da selv duften af muggen kylling gør den syg.

Image
Image

Trin 4. Smag kyllingen, før du sluger den

Hvis du ikke er sikker på, om en kogt kylling er god eller ej, men du ikke vil kassere den uden at se, om den stadig kan spises, kan du teste den ved omhyggeligt at smage den. I stedet for at tygge og sluge kyllingen med det samme, skal du holde en pause og undersøge dens smag.

Hvis smagen føles "mærkelig" eller lidt sur, så spyt den ud og kassér resten

Metode 4 af 4: Opbevaret kylling

Fortæl, om kylling er dårlig Trin 4
Fortæl, om kylling er dårlig Trin 4

Trin 1. Kontroller "udløbsdatoen"

Disse oplysninger er ikke altid en god indikation på, om rå kylling er godt til konsum eller ej, da "udløbsdatoen" kun angiver, hvor længe kyllingen kan sælges. I stedet for at stole på "udløbsdatoen", er det bedre at bruge det som en måde at bekræfte, om en tilsyneladende forkælet kylling er overstegt eller ej.

Hvis du køber frisk, kølet kylling fra et supermarked og fryser den, kan den holde i op til ni måneder efter denne dato (forudsat at den er frisk, når den købes)

Fortæl, om kylling er dårlig Trin 12
Fortæl, om kylling er dårlig Trin 12

Trin 2. Kontroller, hvordan kyllingen blev opbevaret

Kogte kyllinger rådner hurtigere, når de udsættes for luft. Når kyllingen er dårligt opbevaret, er chancerne for at den ødelægges større.

  • Kylling skal opbevares i lavvandede, lufttætte beholdere eller i lufttætte plastposer.
  • Det kan også pakkes ind i aluminiumsfolie eller plastfilm.
  • For at forblive sikker til forbrug skal hele kyllingen skæres i mindre portioner, og enhver form for fyld skal fjernes inden køling eller frysning.
Fortæl, om kylling er dårlig Trin 13
Fortæl, om kylling er dårlig Trin 13

Trin 3. Find ud af, hvor og hvor længe kyllingen opbevares

Kyllingens holdbarhed afhænger også af, hvordan du har opbevaret den. Efter nedenstående midlertidige perioder er chancen for at din kylling ødelægges meget højere.

  • Når den opbevares i køleskabet, skal rå kylling bruges inden for en dag eller to, mens kogt kylling kan spises inden for tre eller fire dage.
  • Når den opbevares i fryseren, forbliver kogt kylling god til forbrug i op til fire måneder, mens rå kylling kan holde i op til et år.

Tips

  • Hvis du ikke med sikkerhed kan fortælle, om din kylling er for "grå" eller "klistret", er den sandsynligvis det, og du skal kassere den.
  • Hvis kyllingen er tøet op af køleskabet, kasseres den.

Anbefalede: