Sådan tilberedes en hamburger: 10 trin (med billeder)

Indholdsfortegnelse:

Sådan tilberedes en hamburger: 10 trin (med billeder)
Sådan tilberedes en hamburger: 10 trin (med billeder)

Video: Sådan tilberedes en hamburger: 10 trin (med billeder)

Video: Sådan tilberedes en hamburger: 10 trin (med billeder)
Video: Jeg er bange for min far 2024, Marts
Anonim

Cheeseburgeren er en yndlings snack for mange mennesker. Kødet kan grilles, steges eller steges, og denne delikatesse kan findes i ethvert hjørne eller cafeteria. Prøv noget hjemmelavet opskrift for noget mere lækkert.

ingredienser

  • 450 g hakket oksekød (ca. 15% fedt).
  • 6 hamburgerboller.
  • 1 æggeblomme.

Anbefalede krydderier:

  • 1/2 lille løg.
  • Ketchup (valgfrit).
  • 1 spsk Worcestershire sauce (valgfri).
  • 1 spsk sennep (valgfrit).
  • 1 fed hvidløg (valgfrit).
  • Hakkede friske krydderurter (valgfrit).
  • Salt og peber efter smag).

Anbefalede dækninger:

  • 2 tynde skiver tomat (valgfrit).
  • 6 skiver ost (valgfrit).
  • Salatblade (valgfrit).
  • Ketchup og mayonnaise på bordet.

trin

Kog en cheeseburger Trin 1
Kog en cheeseburger Trin 1

Trin 1. Start med mørt kød

Bed slagteren om at male et magert kød med cirka 15% fedt. (Hvis kødet er federe, drypper væsken fra kødet og skaber flammer; mindre tørrer det ud.) Hvis det er muligt, skal du købe denne ingrediens på tilberedningsdagen.

Bed om at male kødet to gange

Kog en cheeseburger Trin 2
Kog en cheeseburger Trin 2

Trin 2. Læg den i en skål

Image
Image

Trin 3. Hak hvidløg og løg

Læg i skål og bland godt.

Tilsæt en af de andre ingredienser, du kan lide - Worcestershire sauce, ketchup, sennep og hakkede krydderurter

Image
Image

Trin 4. Placer æggeblommen

Smag til med salt og peber og rør alt sammen.

Image
Image

Trin 5. Bland godt

Det er lettere at starte med en ske og derefter bruge rene hænder til grundigt at inkorporere ingredienserne.

Image
Image

Trin 6. Form hamburgere

Håndter kødet så lidt som muligt for ikke at fjerne saftene.

  • Lav seks lige kugler med dine hænder.
  • Tryk for at danne hamburgere omkring 1,30 cm tykke. Tryk også tommelfingeren i midten for at lave et lavt hul. Dette forhindrer det i at hæve, hvilket vil efterlade kødet underkogt.
Image
Image

Trin 7. Læg hamburgere på en tallerken

Dæk med plastfolie eller vokspapir. Stil på køl i 30 minutter til et par timer for at gøre kødet fastere og lettere at tilberede. Det er lettere at arbejde med den kolde hamburger.

Image
Image

Trin 8. Vælg tilberedningsmetode

Du kan bruge grillen, stegepanden eller endda grillen. Kød kan også steges. Metoden afhænger af det tilgængelige apparat og den smag og tekstur, du foretrækker. Uanset hvad, efter at have taget hamburgere ud af køleskabet, gnides lidt olie eller smeltet smør over dem.

  • Grill: forvarm på medium indstilling. Hvis den har en bakke, skal du beklæde den med aluminiumsfolie for nem rengøring. Sæt hamburgere til kogning. Lad det stå i 6 til 7 minutter på hver side, eller indtil det er færdigstegt.
  • Stegepande: Tilsæt olie eller smør til panden og steg hamburgerne godt. Brug lav varme og en længere tilberedningstid, så kødet er fuldt stegt.
  • Grill: Tilbered normalt som en bøf.
  • Ovn: Stil hamburgere i ovnen ved 180 ° C i 15 til 30 minutter, afhængigt af tykkelsen. I halvdelen af tiden vender du dem om. Test regelmæssigt for at se, om de er klar.
Kog en cheeseburger Trin 9
Kog en cheeseburger Trin 9

Trin 9. Mens hamburgerne koger, tilberedes toppings:

  • Vask salat og tomater.
  • Knæk boller og skær tomaterne meget tynde.
  • Læg ketchup og mayonnaise på bordet, så folk kun kan bruge dem, hvis de vil.
Image
Image

Trin 10. Saml hver sandwich og nyd

Tips

  • Hvis bollerne er ved at blive skrumpet, skal de ristes inden brug.
  • Server med pommes frites, løgringe eller andre tilbehør, sammen med en sodavand.
  • Bland kød med æg og brødkrummer i en skål, inden det formes til hamburgere. Dette vil gøre dem mere lækre og forhindre dem i at falde fra hinanden.
  • Hvis du bruger sesambrød, rist sesamssiden opad. Smagen bliver fantastisk.
  • Prøv at blande kød med løgsuppe for at skabe en stærkere smag.

Opslag

  • Kog hamburgeren godt. Selvom du foretrækker underkogt kød, øger dette din risiko for madforgiftning. Hamburgeren skal nå en bestemt temperatur i en bestemt periode for at dræbe bakterier, der kan være i kødet.
  • Husk at vaske dine hænder efter håndtering af råt kød.

Anbefalede: