Bukkehornfrø er en af de sundeste, du kan inkludere i din kost. De menes at have flere sundhedsmæssige fordele, såsom at hjælpe med vægttab, forebygge diabetes, sænke kolesterol og øge forsyningen af modermælk. Der er mange måder at indtage bukkehornsfrø på, såsom at lægge dem i blød, spise spirerne eller tilføje dem til en tallerken for at give dem et lidt bittert strejf.
trin
Metode 1 af 3: Udblødning af bukkehornsfrø
Trin 1. Hæld varmt vand i en kop (240 g) bukkehornsfrø
Først lægges frøene i en skål eller en anden beholder. Hæld derefter en kop (240 ml) vand over dem. Vandtypen er ligegyldig - den kan tappes eller filtreres.
Frø indtages ofte for at hjælpe med vægttab, da de hjælper med fordøjelsen
Trin 2. Sug dem i blød natten over
Du kan efterlade skålen med frø på køkkenbordet. Det er en god idé at dække det, hvis du er bekymret for fejl eller noget, der falder ind natten over.
Trin 3. Fjern overskydende vand fra frøene
Hæld frøene og vandet i en sigte. Læg derefter frøene i en beholder eller skål, hvis du har ladet mere end en portion ligge i blød (ca. en kop eller 240 g). Læg det, der er tilbage i køleskabet, hvor det holder i op til fem dage.
Trin 4. Spis frøene på tom mave for at hjælpe dig med at tabe dig
Hvis du vil indtage dem for at tabe sig, er den bedste mulighed at spise dem på tom mave tidligt om morgenen. Spis rå frø direkte fra skålen - en kop (240 g) anbefales. Gentag udblødnings- og spiseprocessen dagligt for at bemærke vægttabet.
Metode 2 af 3: Lad frøene spire
Trin 1. Soak frøene i en kop (240 ml) varmt vand natten over
Dræn derefter overskydende vand fra skålen om morgenen med et dørslag eller en si.
Trin 2. Pak dem ind i en fugtig klud
Brug enhver slags klud, men muslin er den mest anbefalede. Brug lunkent vand til at dæmpe kluden, inden den pakkes ind i frøene, og placer den et sted, hvor den forbliver intakt.
Trin 3. Vent tre til fire dage, før frøene spirer
Tag et kig på dem dagen efter, du har pakket dem ind i kluden. Typisk tager det et par dage, før frøene spirer. Efter tre dage skal du fjerne dem, hvis de allerede er spiret. Du kan vaske dem med vand eller spise dem som de er.
Opbevar det, der er tilbage i køleskabet i op til en uge
Trin 4. Tilsæt spirerne til en salat, eller spis dem alene
Hvis du spiser spirerne for at hjælpe med vægttab, skal du indtage dem tidligt om morgenen på tom mave. Det er også en god mulighed at putte dem i en salat, hvis du ikke vil spise dem alene. Bland dem med salaten og de øvrige ingredienser.
Metode 3 af 3: Tilsætning af Bukkehorn til måltider
Trin 1. Krydr påfyldninger med bukkehornpulver
Brug en frøknuser eller en foodprocessor. Når de danner et meget fint pulver, kan du bruge det til at krydre akkompagnementet efter eget valg og drysse pulveret ovenpå for at give retten en lidt bitter smag.
- Det er også en god mulighed at bruge pulveret til at krydre kød.
- Opbevar den i en lukket beholder, hvor den holder i op til et år.
Trin 2. Lav en bukkehornpasta og tilsæt til en karryret
Brug en frøknuser eller foodprocessor til at male dem til et fint pulver. Tilsæt derefter gradvist vand til pulveret for at skabe en pasta. Bland pastaen med karryen for at give retten et sødere strejf.
Trin 3. Rist frø til brug i braiserede retter
Kom dem i en gryde og steg dem ved medium eller høj varme i et minut eller to. Rør godt rundt, og lad det afkøle, når det er færdigt. Brug en spiseskefuld (15 g) i din yndlingsrøre.
En anden mulighed er at drysse frøene på en karry- eller salatplade
Tips
- Du kan købe bukkehornsfrø på internettet eller i supermarkeder.
- Det er også muligt at lave te af de malede frø.
Opslag
- Indtagelse af disse frø kan forårsage mavesmerter, gas eller diarré.
- At føre frøene over huden kan forårsage mild irritation.