Sådan laver du en god kop te: 10 trin (med billeder)

Indholdsfortegnelse:

Sådan laver du en god kop te: 10 trin (med billeder)
Sådan laver du en god kop te: 10 trin (med billeder)

Video: Sådan laver du en god kop te: 10 trin (med billeder)

Video: Sådan laver du en god kop te: 10 trin (med billeder)
Video: Sådan laver du stanniol skulpturer 2024, Marts
Anonim

En god te er ikke bare en kop varmt vand. Drikken er fyldt med romantik og ritualisme og har en historie, der går fra de traditionelle og tavse te -ceremonier til kolonial imperialisme gennem omdannelsen af Boston Bay til en kæmpe kedel, uegnet til forbrug.

trin

Del 1 af 3: Gør de første forberedelser

Lav en god kop te Trin 1
Lav en god kop te Trin 1

Trin 1. Start med vand

Uanset om du vælger at bruge breve eller blade, er vand den næstvigtigste ingrediens i te. Hvis den for eksempel har nogen mærkelig klor-, jern- eller svovlsmag, vil drikken være usmagelig og lugte forfærdeligt. Fyld en kedel med en kop (250 ml) ferskvand. Du kan endda bruge postevand, hvis du vil, men en rigtig god kop te skal brygges med filtreret eller mineralvand. Brug aldrig destilleret eller tidligere kogt vand. Jo mere ilt der er i vandet, jo bedre bliver te.

Lav en god kop te Trin 2
Lav en god kop te Trin 2

Trin 2. Tænd for kedlen

Hvis du ikke har et elektrisk apparat, skal du sætte en almindelig kedel på bålet. Det vigtige er at opvarme vandet.

Image
Image

Trin 3. Kog vandet

Vent på, at kedlen knirker eller slukker automatisk.

Hvis du vil, skal du vente lidt til vandet er kølet af. Nogle te brygges med kogende vand, mens andre skal brygges ved lidt lavere temperaturer. Prøv begge versioner for at finde ud af, hvordan din te fungerer bedst

Image
Image

Trin 4. Vask koppen med kogende vand

Del 2 af 3: Infusion

Lav en god kop te Trin 5
Lav en god kop te Trin 5

Trin 1. Læg posen eller de løse blade i koppen

Hvis du har valgt blade, skal du bruge en teske pr. Kop. Du kan også bruge en infuser, hvis du foretrækker det, men du må ikke ændre mængden af blade.

Kom mælken i koppen, hvis du kan lide at drikke te med mælk. Nogle mennesker siger, at mælk skal tilsættes før det varme vand, mens andre foretrækker at lade teen trække i rent vand og derefter tilføje ingrediensen

Lav en god kop te Trin 6
Lav en god kop te Trin 6

Trin 2. Tilsæt vand

Vend vandet inde i koppen og fyld det 4/5 af vejen. Efterlad plads til mælk, hvis det ønskes.

Lav en god kop te Trin 7
Lav en god kop te Trin 7

Trin 3. Lad te til brygning

Vent mellem tre og fem minutter, til vandet smager godt af te. Det nøjagtige tidspunkt vil variere afhængigt af urtypen og den anbefalede forberedelsestid.

  • Grøn te skal infunderes i cirka et minut.
  • For at lave sort te, vent mellem tre og seks minutter.
  • Lad teen trække i seks til otte minutter, hvis du laver oolong.
  • Urtete har normalt brug for otte til 12 minutters brygning.
  • Forlæng ikke brygningstiden for at gøre teen stærkere. I stedet øges mængden af urter.

Del 3 af 3: Servering af te

Image
Image

Trin 1. Fjern teposen med en ske

Smid det væk eller genbrug det, hvis du foretrækker det.

For at forsøde teen, vend en ske sukker eller honning i koppen og rør godt rundt

Lav en god kop te Trin 9
Lav en god kop te Trin 9

Trin 2. Drik det langsomt for at nyde smagen

Prøv at servere drinken med en tallerken kiks eller et stykke kage.

Lav en god kop te Trin 10
Lav en god kop te Trin 10

Trin 3. Klar

Tips

  • Prøv at variere infusionstiden, før du tilføjer mælk.
  • Vand kan også opvarmes over en ild, i en gryde eller i en gammeldags kedel, den slags, der fløjter højt, når vandet begynder at koge.
  • Hæld langsomt vandet over teposen. På denne måde vil det meste af vandet passere direkte gennem krydderurterne, hvilket reducerer den tid, der kræves til infusion.
  • Hvis du foretrækker at drikke lunken frem for varm te, skal du forberede drikken med kogende vand og lade den afkøle alene eller tilføje et par isterninger til koppen. Te tilsat varmt vand er ekstremt svagt.
  • Kom krydderurterne i vandet, inden de koges for at lave et afkog eller kogt te. Drikken er ekstremt stærk og tages normalt med meget sukker. Husk dog, at det ikke er for alles smag.
  • Sip te med kiks eller kage.
  • Lad ikke grøn te stejle i mere end to minutter. Med tiden bliver krydderurterne mættede, hvilket gør drikken bitter.
  • Hvis du ikke har en elkedel og skal koge vandet i mikrobølgeovnen, skal du lade det stå i ovnen i et til to minutter ved høj effekt og lade det køle af, inden du laver te.
  • Teposerne giver dig flere muligheder for at lege med en smag af drikken:

    • Hvis du har en espressomaskine, kan du prøve at lægge posen inde i apparatets metalbeholder. Te vil passere øjeblikkeligt, uden at du skal vente på brygningen.
    • Ryst teposen i koppen efter et par minutter, hvis du kan holde den ved snoren. Drikken vil smage eller lugte stærkere.
  • Hvis du foretrækker teblade, skal du bare være tålmodig med at opdage et uendeligt udvalg af varianter:

    • Prøv at kombinere forskellige blade, men med lignende smag, eller køb te af forskellige mærker og kvaliteter. (De fleste af de mest berømte engelske mærker bærer navnene på de familier, der skabte blandingen.)
    • Tidligere lagde engelske bedstemødre æbleskaller inde i trækasser og ventede et par måneder med at forlade bladene med frugtens smag. Efter tilberedning af te tilføjede de også et strejf kanel.
    • Når du tilbereder en te med blade, skal du koge vandet og vende det over krydderurterne i en gryde. Tøm derefter tekanden og genopfyld den med kogende vand i en dobbelt infusion. Dette er en traditionel metode fra øst, der bruges til at fjerne urenheder fra bladene.
  • Gør dig bekendt med den type te, du skal lave. De fleste te må ikke brygges med kogende vand. Afhængigt af urten kan det også være nødvendigt at bruge en vis andel vand og te (især hvis du laver pulveriseret te) eller vente længere eller kortere tid med at fuldføre brygningen.

Opslag

  • Kom ikke mælk og citron i den samme te. Ellers kan mælken stive.
  • Overdriv ikke sukker eller honning, hvis du er diabetiker. Prøv i stedet produkter som agave -nektar, som sænker drinkens glykæmiske indhold uden at ændre smagen.
  • Smag te omhyggeligt. Det kan være smertefuldt at brænde munden og skade smagsløgene, hvilket får te til at smage sværere at smage.
  • Kog ikke te i en elkedel.
  • Lad ikke teen blive for kold.
  • Vend forsigtigt vandet inde i koppen, så du ikke bliver forbrændt af dampen.
  • Hvis du drikker te af sundhedsmæssige årsager, f.eks. For at øge dit forbrug af epigallocatechin gallat, må du ikke tilføje mælk til drikken, da kasein hæmmer stoffets virkning. For at gøre te mere cremet skal du bruge soja, mandel, hvedemælk eller en anden ikke-animalsk erstatning.

Anbefalede: