4 måder at servere Limoncello på

Indholdsfortegnelse:

4 måder at servere Limoncello på
4 måder at servere Limoncello på

Video: 4 måder at servere Limoncello på

Video: 4 måder at servere Limoncello på
Video: Sådan steger du perfekte kammuslinger 2024, Marts
Anonim

Limoncello er en populær alkoholholdig drink fra Italien og har en forfriskende sød smag, perfekt at drikke om sommeren og efter middagen. Det tager ikke citronsaft, men spåner fra sin svær for at få sin karakteristiske smag og bliver mere bittert end surt. Det ideelle er at servere denne kolde drink og sammen med nogle cocktails, der har drikkevarer som vin, vodka eller gin i opskriften.

ingredienser

Limoncello med Prosecco

  • 6 frosne hindbær.
  • 30 ml limoncello.
  • 150 ml Prosecco
  • Kirsebær i sirup eller mynteblad til pynt.

Gør 1 portion.

limoncello martini

  • Sukker.
  • 1/4 citron.
  • 30 ml limoncello.
  • 90 ml vodka.
  • 15 ml citronsaft.
  • Citronskive til pynt.

Gør 1 portion.

Limoncello med gin

  • Frisk timian gren.
  • 30 ml gin.
  • 25 ml limoncello
  • 8 ml citronsaft
  • 120 ml tonisk vand.
  • Citronskive til pynt.

Gør 1 portion.

trin

Metode 1 af 4: Tager ren limoncello

Serverer Limoncello Trin 1
Serverer Limoncello Trin 1

Trin 1. Lad limoncello stå i køleskabet

Den skal spises kølet. Sæt drikken i køleskabet mindst en time før du drikker for at efterlade smagen mere raffineret og afkøle i varmen. Limoncello kan også gå i fryseren, fordi den ikke fryser.

Det er ikke nødvendigt at fryse limoncello. Da den har meget alkohol og sukker, er drikken sikker at indtage ved stuetemperatur, men det er sædvanligt at drikke den kold

Serverer Limoncello Trin 2
Serverer Limoncello Trin 2

Trin 2. Frys en skål ved at fylde den med isterninger

Fyld et skudglas eller isglas til toppen. Knust is fungerer bedre end stenis, fordi den dækker en større overflade af koppen eller glasset. Lad isen stå i glasset i et par minutter og fjern den, når du serverer limoncello.

  • Det er okay at bruge et "varmt" glas, hvis du ikke har tid til at køle det, men denne detalje hjælper med at bringe smagen af limoncello frem. Lad limoncello fryse først for at gøre op med det varme glas.
  • En anden måde at køle et glas på er at fylde en isspand og placere glasset på hovedet i det i 30 minutter.
  • Hvis du foretrækker det, skal du lade koppen eller skålen stå i fryseren i op til fire timer. Så længe glasset er tomt, går det ikke i stykker. Fryseglas som dette sikrer, at de holder sig ved en lav temperatur længere end dem, der har været på is i et par minutter.
Serverer Limoncello Trin 3
Serverer Limoncello Trin 3

Trin 3. Læg limoncello i et skudglas

Det er almindeligt at servere en smag af limoncello i shotglas eller bægerglas. Disse elegante glas passer godt til denne italienske drink, men ethvert lille glas til alkoholholdige drikkevarer vil også gøre det. I nogle regioner i Italien serveres limoncello i keramiske serveringskopper.

Drikkeglas er mere effektive til at holde limoncello kølig, men de er lette at bryde. De har også omtrent samme kapacitet som et shotglas, så de er ikke nødvendige

Serverer Limoncello Trin 4
Serverer Limoncello Trin 4

Trin 4. Server limoncello før eller efter et måltid

Denne drink anses for god til fordøjelsen og serveres ofte i slutningen af en middag eller frokost sammen med desserter. Det er den slags drink at nippe til og slappe af, og det er fantastisk til at rydde ganen efter et tungt måltid (men kan indtages når som helst på dagen).

  • Limoncello serveres normalt lige uden is. Tilsæt is, hvis den er varm, eller koppen er varm.
  • Nogle mennesker foretrækker at servere limoncello på tilfældige tidspunkter frem for at have en aftale. Vær ikke bange for at nyde drinken, som du foretrækker!

Metode 2 af 4: Limoncello med Prosecco

Serverer Limoncello Trin 5
Serverer Limoncello Trin 5

Trin 1. Lad et glas champagne stå i fryseren i op til fire timer

Frys glasset inden den tid, du vil servere limoncello. Hvis du ikke har et glas champagne, kan du bruge et vin. Den afkølede kop vil holde drikken kold og få den mest smag af den.

Denne drink er normalt ikke lavet med is, så hvis du planlægger at køle dine glas ved at tilføje is, skal du tage den ud, før du åbner limoncello

Serverer Limoncello Trin 6
Serverer Limoncello Trin 6

Trin 2. Kom hindbær eller andre frugter i den afkølede skål

Lav en blanding af frugt for at forvandle en drink limoncello med Prosecco til en unik oplevelse. Læg f.eks. Omkring seks frosne hindbær i skålen for at opveje smagen af limoncello og Prosecco -druen. Ingen grund til at mose frugten.

Prosecco har en tør, men sød smag, der minder om grønne æbler og meloner. Andre frugter, der også er gode til det: blåbær, hindbær og citroner

Serverer Limoncello Trin 7
Serverer Limoncello Trin 7

Trin 3. Bland limoncello og Prosecco i glasset

Tilsæt 30 ml limoncello og 150 ml Prosecco. Brug en ballerina (en særlig drinkske) til at røre drikkevarerne sammen. Ændre doser, hvis det foretrækkes.

  • Tilføj f.eks. Mere limoncello for at gøre smagen mere skarp eller mere Prosecco for at gøre citronsmagen mere subtil.
  • Bland drikken i en aluminiumsglas, hvis der serveres flere personer på én gang. Bland tre kopper Prosecco med en limoncello.
Serverer Limoncello Trin 8
Serverer Limoncello Trin 8

Trin 4. Pynt skålen med friske kirsebær eller mynte

Dette ændrer slet ikke smagen af drikken, men gør udseendet mere slående. Køb syltede kirsebær og læg en på glassets kant. Tilsæt en myntekvist for at kontrastere med drinkens gule farve og kirsebærets røde farve.

Udsmykningen er gratis! Læg et stykke citron, for eksempel for at repræsentere limoncello

Metode 3 af 4: Limoncello Martini

Serverer Limoncello Trin 9
Serverer Limoncello Trin 9

Trin 1. Læg et martiniglas i køleskabet, og lad det stå, indtil det føles køligt at røre ved

Lad det stå i køleskab eller fryser i op til fire timer, hvis du har tid. Hvis ikke, frys hurtigt for bare at få smagen af limoncelloen frem.

Martinis serveres ikke med is, det vil sige, at enten drikken eller glasset skal køles ned, for at resultatet bliver fremragende

Serverer Limoncello Trin 10
Serverer Limoncello Trin 10

Trin 2. Før kanten af skålen i sukkeret til dækning

Sukker stikker ikke i skålen uden noget at hjælpe. Drys citronsaft langs kanten, gnid ¼ citron til det er helt rundt. Kom derefter hvidt sukker i en lige beholder og læg koppen på hovedet i den.

Du har sikkert set en bartender dyppe sit glas i sukker, og mens dette virker, ender der for meget sukker på kanten, og det kan ødelægge martinis smag

Serverer Limoncello Trin 11
Serverer Limoncello Trin 11

Trin 3. Bland vodka, limoncello og citronsaft i en shaker fyldt med is

Fyld shakeren med så meget is som muligt, og tilsæt derefter drikkevarerne. Bland 30 ml limoncello med 45 ml vodka og en spiseskefuld citronsaft. Ryst ingredienserne, til de er meget kolde og blandet sammen.

  • Enhver form for vodka virker, men prøv at lave den med aromatiseret vodka for at tilføre cocktailen et særligt præg. Citrus -aromatiserede vodkaer giver for eksempel større vægt på limoncello -noter.
  • Tilsæt andre ingredienser (valgfrit). Brug for eksempel limonade i stedet for citronsaft og skummetmælk til at lave en citron marengs martini. Hvis du vælger en limonade med sodavand, må du ikke ryste martini, eller du risikerer at eksplodere shakeren.
Serverer Limoncello Trin 12
Serverer Limoncello Trin 12

Trin 4. Sigt drikken og slip den i martini -glasset

Tag en lille metalfilter, der er lavet til alkoholholdige drikkevarer, og hold den foran den åbne ryster, hvis den ikke har et indbygget filtreringsstykke. Brug fingrene til at holde den på plads, mens du vipper shakeren, så den holder isen væk og bare lad den klare cocktail falde ned i glasset.

Serverer Limoncello Trin 13
Serverer Limoncello Trin 13

Trin 5. Pynt martini med en citronskive

Skær citronen i skiver og brug en lille hakkekniv til at lave en spalte mellem midten af skiven og en af kanterne. Læg skiven på kanten af koppen ved hjælp af denne åbning til at passe. Dette ændrer slet ikke smagen, men forbedrer præsentationen af cocktailen og repræsenterer limoncello.

Metode 4 af 4: Limoncello med gin

Serverer Limoncello Trin 14
Serverer Limoncello Trin 14

Trin 1. Chill et “on the rocks” eller “old fashoned” glas, mens du forbereder cocktailen

Fyld glasset til toppen med is. Du skal selv servere drinken oven på isen, så det er en hurtig måde at forberede glasset på. Hvis du foretrækker det, skal du lade glasset stå i fryseren i op til fire timer for at holde det koldt uden at skulle bekymre dig om isens smeltning.

Hvis du ikke ved præcis, hvordan dette glas ser ud, er det kort, rundt og bruges ofte til at servere stærke drikkevarer som whisky. De har normalt en kapacitet på 180 til 240 ml drikke

Serverer Limoncello Trin 15
Serverer Limoncello Trin 15

Trin 2. Macere timian eller hvilke urter du foretrækker.

Læg de friske krydderurter i et blandeglas eller en shaker. Tag sabotagen, tving den og vend den tre eller fire gange, indtil krydderurterne frigiver deres duft. Disse ingredienser, herunder timian og basilikum, tilføjer drikken en unik smag, men kan udelades, hvis du ikke har dem ved hånden.

  • Grill timian for at gøre drikken endnu mere personlig. Opvarm ovnen til 260 ° C eller endda en grill, og hold timianen spredt på bagepladen eller grillen i cirka 15 sekunder, indtil den er brunet og begynder at afgive en anden aroma.
  • Hvis du ikke har et slag, skal du bruge noget lignende, f.eks. Håndtaget på en træske.
Serverer Limoncello Trin 16
Serverer Limoncello Trin 16

Trin 3. Kom gin, limoncello og citrusjuice i shakeren

Det anbefales at tilføje 30 ml af din yndlings gin og 25 ml limoncello. Hæld direkte i koppen med krydderurterne, hvis du inkluderer dem. Tilsæt derefter 8 ml frisk citronsaft for at gøre drikken mere skarp, som limonade.

  • Juster mængden af drikkevarer efter din smag. Gå for eksempel langsommere i limoncello, tilføj kun 15 ml og øg mængden af gin.
  • I stedet for citronsaft, prøv at tilføje limesaft for at gøre cocktailen mere varieret, eller tilsæt den ikke, hvis du foretrækker, at drikken er mindre sur.
Serverer Limoncello Trin 17
Serverer Limoncello Trin 17

Trin 4. Fyld iskoppen og bland drikkevarerne

Hvis du bruger et glas, får du en ballerina og omrører isen. Hvis drikkevarerne er i cocktail -shakeren, dækkes til og rystes, indtil alt er godt blandet.

Server drinken i et koldt glas, så du har et sted at lægge ingredienserne med det samme. Is vil smelte over tid og gøre drinken mere vandig, hvilket ødelægger smagen

Serverer Limoncello Trin 18
Serverer Limoncello Trin 18

Trin 5. Sigt drikken og drop den i et whiskyglas fyldt med is

Læg det afkølede glas på en flad overflade og fyld det med isterninger. Tag en metaldrikfilter og hold den foran shakeren eller glasset med fingrene, mens du hælder gin-limoncello-blandingen i.

Nogle cocktail shakere har indbyggede sigter, som er et hulfyldt stykke, der sidder under låget. Du behøver ikke gøre noget særligt for at bruge dette stykke

Serverer Limoncello Trin 19
Serverer Limoncello Trin 19

Trin 6. Hæld 120 ml tonisk vand i cocktailen

Hæld det toniske vand direkte i glasset for at få det til at boble og bruse. Brug en ballerina til at røre drikken, indtil tonisk vand er integreret i limoncello og gin.

Denne gin-og-limoncello-drink, også kaldet "limoncello Collins", serveres ofte med tonisk vand. Hvis du ikke har det, kan du bruge det uden det. Cocktailen vil være stærkere, men de macererede krydderurter vil for eksempel kompensere for den skarpe smag

Serverer Limoncello Trin 20
Serverer Limoncello Trin 20

Trin 7. Pynt glasset med citronskiver inden servering

Skær en frisk citron i skiver på cirka 2 cm tykke. Skær en slids fra midten til den ene kant af skiven, lige nok til at passe over kanten af et glas. Tilføj mere, hvis du vil, for at understrege den sure smag af limoncello i blandingen.

Brug andre ingredienser til at dekorere og afspejle, hvad der består af den drink. Tilføj for eksempel en frisk bundt timian, hvis du tilføjede en anden macerate, når du tilberedte drikken

Tips

  • Bland limoncello med andre alkoholholdige drikkevarer eller frugtsaft for at lave din egen cocktail. Det går med mange ting, lige fra jordbærsaft til vodka.
  • Der er variationer af limoncello, der bruger andre frugter i stedet for citron. For eksempel er larancello lavet af appelsiner og fragoncello er lavet af jordbær.
  • Det er let at lave frisk limoncello derhjemme ved hjælp af vodka, citron og sukker.
  • Limoncello bruges også meget i desserter. Brug den til at smage gelatois, kager, ostekager og andre opskrifter.

Anbefalede: