Smørpapir er en nødvendighed i ethvert køkken. Den kan bruges til at beklæde bageforme, kageforme og andre beholdere og adskille dem fra den mad, der tilberedes. Papiret tjener til at forhindre maden i at klæbe til gryden og brænde, hvilket gør det lettere at løsne sig ved afslutningen af tilberedningsprocessen.
trin
Metode 1 af 2: Bagning af bagværk med bagepapir
Trin 1. Brug bagepapir til at forhindre, at dine brownies og kager klistrer til formen
Skær et stykke bagepapir og beklæd bunden af gryden. Stykket skal være langt nok til at dække bagepladens kanter med 2,5 til 5 cm. Skær derefter et andet stykke bagepapir og fordel det i den modsatte retning fra det første stykke, og dæk alle bagepladens kanter godt. Vend dejen på bagepapiret. Når det er tid til at tage brownien eller kagen ud af ovnen, skal du løfte stykkerne papir for at udforme den bagte dej.
- Hvis du bruger en rund form, skæres bagepapiret i en cirkel og beklæder bunden af formen. Smør siderne normalt med smør eller forkortelse.
- For at vokspapiret ikke skal komme ud af stedet, smør lidt non-stick madlavningsspray eller fedt rundt om kanterne. Dette vil hjælpe papiret til at klæbe til formen eller gryden og forhindre det i at bevæge sig i kontakt med dejen.
Trin 2. Konfekt på bagepapir for at beskytte din bordplade mod krummer
Når du skal dække en kage eller kiks med sirup eller drys, beklæd bordpladen med bagepapir, inden du starter. Smid papiret, når du er færdig med at bage sliket.
For at forhindre granulater i at slippe ud, beklæd en bageplade med bagepapiret. Således falder granulatet ikke kun på det beskyttende lag, men også på bagepladen
Trin 3. Forbered småkager på en bageplade beklædt med bagepapir, så dejen ikke klistrer fast
Næste gang du bager småkager, skærer du et stykke vokspapir på størrelse med bunden af din bageplade. Læg kiksene på bagepapiret og bag dem normalt.
Vokspapiret fordeler varmen mere jævnt mellem kiksene, hvilket forhindrer dem i at brænde til bunden og vokse for stort
Trin 4. Beklæd muffinkopper med firkanter på 6 tommer
For at lave muffins skal du klippe en firkant med bagepapir for at beklæde hver muffinkop. Læg papiret inde i formularen, og tryk det ned med en smal kop, hvilket får arket til at krølle rundt om beholderens kanter. Vend derefter dejen inde i formene og bag muffinsene i henhold til opskriftens anvisninger.
Når du er færdig med at bage muffinsene, skal du vende muffinkopperne på et rent viskestykke og fjerne bagepapiret fra undersiden af sliket
Trin 5. Lav en bagepose af vokspapir til at dekorere kager og andre slik
Rul et stykke vokspapir til en kegleform. Fyld derefter keglen med den ønskede glasur og skær spidsen af med en saks. Brug den provisoriske konditorpose til at dekorere slik.
Vokspapirposen tillader dig ikke at lave mere detaljerede tegninger, men det er en stor hjælp for dem, der ikke har en rigtig bagepose til rådighed
Metode 2 af 2: Tilberedning af salte retter med bagepapir
Trin 1. stegte grøntsager og sure frugter med bagepapir.
Grøntsager vil være super lette at rengøre, mens bær som tomater og jordbær vil smage lækkert. Beklæd bare en bageplade med et stykke bagepapir og læg frugterne eller grøntsagerne jævnt fordelt heri. Bag dem normalt og smid vokspapiret væk, så snart du er færdig.
- Aluminiumsforme efterlader ofte sur frugt med en bitter eftersmag, hvilket igen kan ende med at skade beholderne.
- For nogle grøntsager er det ideelt at bruge aluminiumsfolie i stedet for bagepapir. Kartofler, rødbeder, majs og blomkål er nogle grøntsager, der er blødere, når de steges på aluminiumsfolie.
Trin 2. Brug bagepapir til at stege møre, saftige stykker kød
Uanset om kødet er svinekød, kylling eller oksekød, beklæd bunden af gryden med et stykke bagepapir. Læg derefter kødet på bagepladen og steg det normalt. Når du er færdig, skal du bare smide vokspapiret i skraldespanden.
For at stege en kylling eller en hel kalkun skal du bruge aluminiumsfolie i stedet for bagepapir. På grund af kødets størrelse vil aluminiumsfolie bedre bevare dens fugtighed
Trin 3. Bag fiskefileter i en bageform beklædt med bagepapir
Når fisken steges i direkte kontakt med panden, ender huden med at stikke til bunden. For at undgå dette problem beklæd bagepladen med bagepapir, inden kødet sættes i ovnen. Når det er på punkt, skal du bare give slip på papiret.
Denne metode er perfekt til afskårne fisk
Trin 4. Pak urtesmørstænger ind med bagepapir
Udover at være lækker, er en krydderurtsmørbar også en god gave. Efter tilberedningen af smørret lægges stangen midt på et stykke bagepapir. Brug papiret til at forme og rulle stangen til den form, du kan lide, f.eks. En kugle eller pind.
Du kan også bruge denne metode til at rulle cookie og cookie dej op
Trin 5. Lav en wrap til dampende grøntsager
Fold et stykke 35 x 30 cm bagepapir i to og skær det i form af et hjerte. Læg de færdiglavede grøntsager (og et snit fisk, hvis du vil) midt på papiret. Rul derefter enderne af papiret mod grøntsagerne, klem dem stramt. Luk indpakningen over grøntsagerne, læg det på en bageplade og bag normalt.
Du kan helt dække grøntsagerne med bagepapir eller simpelthen lave små vægge omkring grøntsagerne. På en eller anden måde vil indpakningen dampe grøntsagerne uden at gøre for meget rod
Trin 6. Beklæd en bageplade med bagepapir for at lave et saltet fad
Skær et stykke bagepapir og beklæd bunden af formen. Gør enderne af papiret lidt større end beholderens sider. Skær derefter endnu et ark papir, og beklæd gryden i den anden retning og dæk alle hjørner af gryden. Læg eller saml gryden inde i den bagede bageplade og sæt den i ovnen. Når det er færdigt, lad det afkøle i ti minutter og løft det af bagepladen ved at løfte enderne af bagepapiret.
Denne metode tjener også til at gøre gryden lettere at skære. Skær det bare på bagepapiret og smid det væk eller læg det i en kompostbeholder
Tips
- Sporepapir er meget forskelligt fra sporingspapir. Sidstnævnte bør ikke brændes, mens førstnævnte kan bages ved temperaturer op til 220 ° C.
- Smørpapir kan normalt genanvendes som organisk affald. Tænk to gange, før du smider det væk! Medmindre det er meget snavset eller brændt, skal du vælge at lægge det i en kompostbeholder.