Sådan bages kager i forme med en aftagelig bund: 14 trin

Indholdsfortegnelse:

Sådan bages kager i forme med en aftagelig bund: 14 trin
Sådan bages kager i forme med en aftagelig bund: 14 trin

Video: Sådan bages kager i forme med en aftagelig bund: 14 trin

Video: Sådan bages kager i forme med en aftagelig bund: 14 trin
Video: Top 10 Customer Feedback Questions to Improve Your Business 2024, Marts
Anonim

Aftagelige bundforme kan bruges i stedet for konventionelle og giver dig mulighed for at forberede specielle opskrifter. Den aftagelige bund og sidebuen gør udformning af kagen meget lettere. Bare forbered formen og bag korrekt, og du vil nemt kunne lave flere kager.

trin

Del 1 af 3: Valg og samling af formen

Bag kager i springforme Trin 1
Bag kager i springforme Trin 1

Trin 1. Brug en silikoneform til kager, der har en mere flydende dejkonsistens

Silikoneforme med glasbund beskytter opskrifter mod lækager bedre end metal. Hvis dejen lækker, kan det ødelægge din kage og gøre rod i din ovn.

Silikoneforme kommer let ud af kager, som om de var emballage og lette at holde på grund af deres fleksibilitet

Bag kager i springforme Trin 2
Bag kager i springforme Trin 2

Trin 2. Brug en metalform til kager, der har en skorpe

Skorpen skal presses mod en fast beholder for at danne og bage ordentligt.

Der er flere størrelser af former, så vælg den, der er egnet til dit formål

Bag kager i springforme Trin 3
Bag kager i springforme Trin 3

Trin 3. Saml formularen ved at fastgøre siden til basen og lukke låsen

Sørg for, at siden er tæt mod basen og ikke løsner.

Tryk på formularens bund efter montering for at sikre, at den er sikkert låst

Bag kager i springforme Trin 4
Bag kager i springforme Trin 4

Trin 4. Se om formularen lækker

Fyld formen med vand, og hold den over vasken for at se, om den lækker. Lækager kan forekomme ved krydset mellem sidestykket og basen og undertiden nær sidevæggen. Hvis der lækker vand, lægges to lag aluminiumsfolie på panden.

Det er normalt, at aftagelige bundformer lækker lidt

Bag kager i springforme Trin 5
Bag kager i springforme Trin 5

Trin 5. Smør gryden for at sikre, at opskriften kommer godt ud, og kagen ikke klistrer fast

Smør eller olie hele gryden. Selv i non-stick forme er det bedst at smøre for at sikre, at kagen ikke sætter sig fast. Du kan også lægge bagepapir på bunden for yderligere at forhindre dig selv.

Bagepapiret hjælper dig med at løsne kagen fra formen, efter den er bagt, så du ikke behøver at skære i bunden

Del 2 af 3: Læg kagen i ovnen

Bag kager i springforme Trin 6
Bag kager i springforme Trin 6

Trin 1. Læg ingredienserne inde i gryden

Hvis kagen har lag, anbringes ingredienserne forsigtigt i hvert lag for at forhindre, at de blandes. Dette sikrer, at kagen vil se pæn ud og bage ordentligt.

Pander med aftagelig bund er gode til ostekager, kucher med frugt og tærter, da du ikke behøver at vende gryden for at få opskriften ud

Bag kager i springforme Trin 7
Bag kager i springforme Trin 7

Trin 2. Læg cheesecakes og delikatesser i et vandbad

Pak den aftagelige bundpande i to lag aluminiumsfolie og læg den i en anden lavvandet gryde fyldt med varmt vand. Du kan også placere din form i en anden lidt større form, før du lægger den i vandbadet for at undgå udsættelse for overskydende fugt.

Vandbadet skaber fugt inde i ovnen under tilberedningen for at forhindre, at sarte opskrifter tørrer ud eller revner

Bag kager i springforme Trin 8
Bag kager i springforme Trin 8

Trin 3. Varm ovnen til den korrekte temperatur

Bagning ved den rigtige temperatur er afgørende for, at kagen får den ønskede tekstur og smag. Hver opskrift har en bestemt tid og ovnstemperatur, så se vejledningen.

Bag kager i springforme Trin 9
Bag kager i springforme Trin 9

Trin 4. Læg den aftagelige bundform i ovnen

Indstil en timer og se på formen efter behov for at sikre, at alt går godt.

Tag hensyn til formen på formen, da de mørke vil absorbere mere varme og kan bage kagen hurtigere. Juster ovntiden efter behov

Del 3 af 3: Afkøling og servering af kagen

Bag kager i springforme Trin 10
Bag kager i springforme Trin 10

Trin 1. Tag kagen ud af ovnen

Afhængigt af hvilken type kage du bager, vil der være tegn på, at den er klar. I de fleste opskrifter kan du indsætte en tandstikker i toppen af kagen for at se, om dejen sidder fast eller ej. Hvis tandstikken kommer ren ud, er kagen færdig.

For at teste, om en ostekage er klar, skal du ryste panden forsigtigt. Hvis kun en lille del af midten af kagen bevæger sig, er det færdigt

Bag kager i springforme Trin 11
Bag kager i springforme Trin 11

Trin 2. Før en kniv mellem kagen og kanten af formen for at forhindre, at den sætter sig fast

Det er vigtigt at gøre dette, så snart du tager gryden ud af ovnen, før kagen afkøles og udvider sig. Hvis formen er non-stick, skal du bruge en gummispatel i stedet for kniven for ikke at beskadige non-stick overfladen.

Bag kager i springforme Trin 12
Bag kager i springforme Trin 12

Trin 3. Lad kagen køle af på en rist

Når det er køligt, kan du åbne formens sidelås.

Hvis du åbner låsen for tidligt, kan det ødelægge formen på din kage. Afhængigt af kagetypen kan opskriften bede dig om at beholde sidestykket og stille det på køl natten over

Bag kager i springforme Trin 13
Bag kager i springforme Trin 13

Trin 4. Fjern sidestykket

Slip langsomt låsen, og løft sidestykket for at frigøre det fra basen. Brug begge hænder, når du gør dette for ikke at ødelægge kagen.

Du kan også placere bunden af formen oven på en kande og trække siden ned for at fjerne den fra kagen

Bag kager i springforme Trin 14
Bag kager i springforme Trin 14

Trin 5. Server din kage

Kom eventuelt glasur og lignende på kagen inden servering. Du kan servere den på bunden af gryden eller skubbe den i et fad efter eget valg. Hvis bunden er lavet af metal, skæres kagen forsigtigt for ikke at ødelægge glasuren.

Anbefalede: